سرخ کن

سرخ کن  (fry)

به نظر من یکی از خوشمزه ترین غذاها سیب زمینی سرخ کرده است. از زمانی که سرخ کن ها پا به عرصه گذاشتند دنیای ما پر شد از غذاهای سرخ کردنی خوشمزه. اما این غذاها به دلیل استفاده زیاد از روغن برای سلامتی مضر هستند.

امروزه علاوه بر سرخ‌کن‌های صنعتی، مدل‌های خانگی آن هم وراد بازار شد و تا همه بتوانند از این غذاهای خوشمزه نوش جان کنند. در مدل های خانگی سعی بر این شده تا مصرف روغن کمتر باشد. تنوع در سرخ کن ها به قدری زیاد است که قبل از خرید بهتر است حتما در موردشان اطلاعات جمع آوری کنید.

انواع مختلف سرخ‌کن ها

سرخ‌کن‌ها در انواع مختلفی تولید می‌شوند که عبارتند از:

• سرخ‌کن‌های گازی:همانطور که از نام آن پیداست توسط گاز روغن داخل آن سرخ می‌شود.این مدل سرخ‌کن‌ها بیشتر مصرف صنعتی دارند و میزان روغن مصرفی آن بالاست.
• سرخ‌کن‌های برقی:سرخ کن های برقی نیز با برق کار می‌کنند و عموما مصرف خانگی دارند.
• سرخ‌کن‌های مینی: این مدل هم مانند نامش دارای ابعاد کوچیکتر است و به نسبت به میزان مصرف و ظرفیت آن نیز کمتر است.
• سرخ‌کن‌های بدون روغن یا ایرفرایر: جدیدترین مدل های بازار که امروزه بسیار طرفدار پیدا کرده‌اند. این مدل سرخ‌کن‌ها با مصرف بسیار کم روغن (در حد یک یا دو قاشق غذا خوری) یا حتی بدون روغن و بوسیله جریان هوای داغ غذا را سرخ می‌کنند.

راهنمای خرید سرخ کن

برای خرید سرخ‌کن ‌ها باید به نکاتی دقت کرد. یکی از این نکات توجه به توجه به ظرفیت آن است. اگر تعداد شما کم است بهتر است سرخ‌کن‌های کوچکتر را انتخاب کنید تا هم در مصرف روغن و هم در مصرف انرژی صرفه جویی کرده باشید. به نوع سبد ها و قابلیت جداسازی آن ها توجه نمایید. این قابلیت به شما در شستشو و تمیز کردن دستگاه بسیار کمک می‌کند.

صرفه جویی در مصرف انرژی نیز بسیار مورد اهمیت است. سرخ کن های بدون روغن علاوه بر مصرف کم روغن مصرف انرژی کمتری نیز دارند.فیلتر دستگاه موجب شده تا بوی ناشی از غذاهای سرخ کردنی از دستگاه خارج نشود. بهتر است که این فیلترها قابلیت تعویض داشته باشند.

جنس لایه‌ی داخلی سرخ کن ها بهتر است از نوع نچسب باشد تا شستشوی آن راحت باشد. امکانات جانبی مانند چراغ روشن یا خاموش، سبد گردان، قطع کن خودکار و صفحه نمایشگر هم موجب راحتی و حرفه‌ای تر شدن دستگاه می‌شود. اما روی قیمت آن نیز تاثیر می‌گذارد.

دقت به برند و داشتنم استاندارد و گارانتی نیز بسیار حائز اهمیت می‌باشد. از برندهای محبوب می‌توان به فیلیپس، تفال، دلونگی، پارس خزر، ترموزتا، بوش و … اشاره کرد.

در فروشگاه اینترنتی رادرام می‌توانید با مقایسه انواع مختلف سرخ کن ها با یکدیگر، مدل مورد نظر خود را انتخاب کرده و به صورت نقدو یا اقساز خریداری نمایید.